Chef de Partie h/f SUPPLAY INTERIM

L'hôtel restaurant cultive l'esprit de famille depuis plusieurs générations. Ainsi, depuis 1969, vous êtes reçus avec chaleur et authenticité à l'image des maîtres de maison.

Afin de compléter notre équipe actuelle, nous recrutons un(e) Chef de Partie en CDI. Le poste peut évoluer dans les 6 mois suivants au poste de Chef Cuisinier.

En tant que Chef de partie H/F, vous concevez et organisez les prestations de restauration pour notre clientèle touristique et professionnelle, locale et internationale, selon nos standards.

Vos principales missions :

· Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie
· Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie
· Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant
· Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés
· Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes
· Réceptionner et vérifier la qualité des marchandises livrées pour sa partie
· Préparer les plats selon les méthodes établies et les normes qualitatives de l'établissement
· Encadrer les commis de cuisine

Ce que nous vous offrons :

· Un poste en CDI à temps plein (39h) - Horaires : 9h30 - 14h30 / 18h30 - 22h (fermeture du restaurant le samedi midi et le dimanche soir) - jours de CP au choix, 1 week-end par mois de libre, fermeture de l'établissement pendant les fêtes de fin d'année
· Des valeurs fortes : l'humain, l'entraide, l'esprit familial, bonnes conditions de travail, bonne ambiance dans l'équipe, stabilité et évolutions en interne
· Un appui et une collaboration étroite avec l'équipe en place
· Un projet challengeant auquel vous participerez au sein de notre équipe soudée et dynamique, dans lequel vous pourrez proposer autant d'initiatives que vous aurez d'idées !
· Une rémunération attractive : à partir de 2600 EUR brut mensuel
· Primes

· Vous avez une expérience d'au moins 2 ans sur un poste de chef de partie froid / chaud

· Vos qualités et compétences essentielles :
o Capacité à s'intégrer naturellement dans l'équipe en place
o Capacité à travailler en équipe et collaborer avec l'ensemble des services de l'entreprise
o Capacité à gérer les « coups de feu » de la cuisine
o Représenter l'esprit de l'établissement
o Capacité à travailler de manière organisée et méthodique
- Souhaité : Formation hôtelière - CAP - BAC PRO - BP - BTS
Type d'emploi : Temps plein, CDI

Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence.
Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires avec agilité et les accompagnons dans leurs recrutements.
Supplay vient d'ailleurs de décrocher la médaille d'argent ECOVADIS.
Une fierté pour nos équipes qui sont quotidiennement engagées dans une démarche d'amélioration continue de notre performance RSE.
Ce score nous permet de mesurer notre impact environnemental, social et éthique en faveur d'une société plus durable et de renforcer nos actions en matière de RSE.