Chef de partie - Desserts (H/F) SATIS JOBS CENTER

Le Chef de Partie - Desserts est chargé de superviser la préparation, la création et la présentation des desserts dans le respect des normes de qualité établies par l'établissement.

Ses missions :
- Concevoir, préparer et dresser une variété de desserts en accord avec les standards de l'établissement.
- Gérer la production quotidienne des desserts, en veillant à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation.
- Superviser et coordonner le travail des commis pâtissiers et du personnel assigné à la section des desserts.
- Participer à l'élaboration des menus de desserts et proposer des créations innovantes.
- Contrôler les stocks des ingrédients nécessaires aux desserts et passer les commandes lorsque nécessaire.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la section des desserts.
- Former le personnel aux techniques de préparation des desserts et assurer la transmission des savoir-faire.
- Collaborer avec les autres membres de l'équipe pour garantir une expérience culinaire cohérente.

C'est un poste de 41 heures par semaine. Vous aurez l'opportunité de travailler avec du matériel haut de gamme au sein de l'établissement.

Vous êtes/avez :

- Diplôme en pâtisserie, cuisine ou expérience équivalente.
- Expérience préalable en tant que Chef de Partie - Desserts ou dans un rôle similaire.
- Excellente connaissance des techniques de pâtisserie et de la création de desserts artistiques.
- Créativité et capacité à développer de nouvelles recettes de desserts.
- Compétences en gestion du temps et aptitude à travailler efficacement dans un environnement rapide.
- Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe.
- Souci du détail et engagement envers la qualité.

Satis Colmar recherche activement un Chef de Partie - Desserts pour l'un de ses clients restaurateurs, spécialisé dans une cuisine conviviale et des plats typiques alsaciens.