Chef de Partie (H/F) - Maison Carrier Relais & Châteaux

EN TANT QUE CHEF DE PARTIE à la Maison Carrier

Sous la direction du Chef de Cuisine vous :

• Assurer de l'adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniques
• Réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
• Aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
• Respecterez les normes HACCP et de sécurité

• Contrat de 39h à partir du 10 Juin jusqu'ai 1er Septembre
• Congés : 2 jours de repos consécutifs
• Logé en studio individuel entièrement équipé dans Chamonix, comprenant 1 repas par jour
• Salaire : 2151.02 euros brut

• Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d'une expérience significative d'au moins X années à un poste et établissement similaire.
• Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
• Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.

Le Hameau Albert 1er est un hôtel 5*, Relais et châteaux, à Chamonix-Mont-Blanc.

Depuis 1903, nous accueillons notre clientèle dans un havre de paix, alliant ambiance chalets des montagnes et modernité. Nous avons à coeur de satisfaire nos clients, en leurs proposant divers univers, notamment au travers de nos deux restaurants :

- Le restaurant gastronomique, 1* Michelin, Albert 1er

- Le restaurant de pays, la Maison Carrier.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.