CHEF DE PARTIE H/F ABALONE

Au coeur de l'événementiel, notre client ouvre un nouvel établissement et recherche le noyau fondamental de sa brigade.

Etablissement fermé samedi et dimanche! On travaille 5 midis et 2 soirs. Carte courte et 90% de produits frais.
Votre mission principale sera la confection et la cuisson de plats traditionnels français.
De plus, vous aurez pour missions :
-Le management de l'équipe
-La gestion des stocks et approvisionnement
-La création et La mise en application carte
-La mise en application du HACCP
-La mise en place équipement de la cuisine

Nous recherchons un chef passionné, avec une envie folle de transmettre son savoir-faire et appliquer ses recettes.

Votre formation culinaire et votre expérience confirmée dans ce domaine sont indispensables.

Vos atouts : réactivité, esprit d'équipe, initiative et organisation.
Vous êtes autonome, motivé(e) et passionné(e) par votre métier, ce job est pour vous ! Votre expérience s'apprécie par :

- L'évolution de votre carrière dans le domaine de la cuisine
- Votre savoir-faire qui résulte de toutes les recettes, que vous avez pu mettre en application
- Votre formation issue de la restauration
- Votre expérience à gérer une brigade
- Votre autonomie parfaite, acquise quand vous étiez chef de partie
- Votre capacité à gérer les achats et à contrôler les coûts de revient.
- Et tout simplement, votre pouvoir à nous transmettre votre passion pour cet art culinaire

L'agence Abalone ELGD recherche un CHEF CUISINIER H/F pour son client situé à Carquefou.

L'agence ABALONE ELGD est spécialisée dans le recrutement de l'événementiel, en particulier pour la restauration. Nous vous accompagnons dans votre recherche d'emploi.

De plus, notre client ouvre son second établissement. Une maison d'époque et agréable, qui ouvrira ses portes début septembre, pour proposer une cuisine traditionnelle française, accompagnée d'une carte de vins sélectionnés, correspondant aux menus proposés ;

La devise de Ben & Ben est basée sur ambiance 'professionnelle et décontractée'

L'avis d'un client sur Google : 'Incroyable. N'hésitez pas à y aller. Le rapport qualité/prix est juste bluffant. J'ai même repris une entrée oeuf et saumon et le lendemain aussi quand je suis revenu. L'accueil est très chaleureux. Le veau était fondant, les coquillettes truffes jambon étaient délicieuses. Les plats sont vraiment généreux surtout le veau et ses deux grosses parts de gratins dauphinois. Un grand merci aux BB pour cette expérience culinaire remarquable.'

Juste pour vous dire que là bas c'est génial... et de ne pas passer à côté d'un poste aussi génial.