Critères de l'offre
Métiers :
- Chef de partie (H/F)
Expérience min :
- 1 à 2 ans
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration
Diplômes :
- Bac+2
Lieux :
- Buc (78)
Conditions :
- Intérim
- Temps Plein
Description du poste
Aquila RH Guyancourt, acteur local indépendant du recrutement en CDI, CDD et intérim : notre vocation est de faire le lien entre vous et les entreprises.
Nous mettons nos valeurs au cœur de nos actions :
- La Transparence,
- La Qualité,
- La Réactivité,
- L'accompagnement.
Jamila, Thibault et Inès consultants en recrutement, sont là pour vous accompagner !
Notre client, acteur majeur dans le secteur de l'hôtellerie, recherche son chef de partie (H/F).
Vos missions
- Réalise des préparations préliminaires
- Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température
- Prend en compte des demandes clients particulières
- Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
- Participe si besoin à la création de nouvelles fiches techniques
- Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel
- Contribue au nettoyage et rangement des différents lieux de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP.
Description du profil
Pré-requis
- Première expérience en cuisine
- Management / leadership
- Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement
- Connaissance des normes d'hygiène et de propreté
Profil recherché
- Esprit d'équipe
- Rapidité et efficacité
- Rigueur
- Créativité
- Adaptabilité et réactivité face aux demandes particulières
- Force de proposition
- Polyvalence
- Sens de l'organisation
- Prise d'initiatives
- Pédagogie & transmission de son savoir-faire
Informations complémentaires
Type de contrat : Intérim
Temps de travail : Temps plein
L'entreprise : Aquila RH
Référence : 202415QCVV