Chef de partie Hosco

The Chef de Partie is a key player in delivering the exceptional culinary experience our guests expect. You ensure the highest standards in your section, contributing to the fine dining reputation of Grandes Alpes and supporting the kitchen team in a fast-paced, luxury environment.

Key Responsibilities

• Prepare dishes in assigned section (meat, fish, vegetables, side dishes, etc.) following fine dining standards
• Adhere strictly to recipes and quality benchmarks
• Rotate and substitute with other Chef de Partie as needed
• Assist in kitchen preparation tasks and support junior staff
• Maintain cleanliness, hygiene, and food safety standards in the workspace
• Comply with HACCP and other food safety regulations
• Collaborate effectively with kitchen and front-of-house teams
• Optimize use of kitchen equipment and techniques in your section
• Demonstrate flexibility and independence in a high-pressure, seasonal environment
• Maintain physical endurance and manage stress during peak service times

Who You Are

A responsible, accurate, and proactive cook with experience in fine dining or luxury hospitality. You excel in teamwork, communication, and maintain high standards of quality and hygiene. You thrive in a demanding seasonal setting and are committed to continuous learning and professional growth.

Reporting To:

Sous Chef / Head Chef

Languages Required:

French and English (conversational or higher)

Skills & Qualifications

Minimum 1 year of experience as a cook (cuisinier) in fine dining or a 5-star hotel

Knowledge of French and English (both required)

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !