CHEF DE PARTIE FROID H/F Ambassade Cabinet Conseil

Situé en Haute-Corse prêt de Saint Florent, ce restaurant gastronomique saisonnier met en avant une cuisine méditerranéenne soignée et savoureuse avec de spécialités de la pêche locale, notamment la langouste.

Dirigé par un chef anciennement étoilé, cet établissement offre une expérience culinaire exceptionnelle à sa clientèle et propose un service de qualité.

Audace, subtilité et passion se retrouvent dans chaque assiette proposée.

La grande majorité des produits travaillés sont frais et/ou issus de producteurs locaux.

L’établissement possède aussi un autre atout : sa superbe cave à vins disposant de plus de 300 références (vins de terroir, domaines de renom, champagnes de producteur ou encore vieux millésimes...)

• Brigade de 8 personnes en cuisine
• Equipe de 5 personnes en salle
• Environ 30 couverts le midi, 90 le soir en pleine saison

CHEF DE PARTIE FROID H/F 

En qualité de Chef de partie froid, vous avez déjà de l’expérience sur le poste et avez travaillé dans de belles maisons, gastronomiques et/ou brasseries de luxe.
Vous serez affecté au poste des entrées.
Vous savez allié débit et qualité.

Vous êtes de nature réactive et savez vous adapter.

Vous vous qualifié comme quelqu’un de sérieux et rigoureux.

Conditions :

• Salaire net : 1900€ net
• Horaires en coupure
• 2 jours de fermeture mardi mercredi en BS : 4 à 5 demi-journées le matin
• Logé en colocation en chambre individuelle
• Poste à pourvoir en saison de mi-avril jusqu’à fin octobre 2026