Second.e de cuisine UCPA

Second·e de cuisine H/F - Village sportif UCPA Valloire (73). Rejoins une équipe dynamique de restauration en montagne. Expérience 2 ans, CQP cuisine exigé. Management, production culinaire et gestion de brigade.

Le.a second.e de cuisine assiste le.a Chef·fe de cuisine, il/elle participe à l'organisation de la restauration sur la structure. Il/Elle est chargé.e d'assurer la production en buffet des postes chauds et froids). Il/Elle assiste et seconde le.a Chef·fe de cuisine.

Tes missions:

* Tu élabores et produis des plats en proposant des menus créatifs en lien avec le chef gérant,
* Tu coordonnes la réalisation des plats par l'ensemble de la brigade,
* Tu organises le travail de l'équipe et participes à l'intégration et à la formation du personnel,
* Tu remplace le chef gérant en son absence,
* Tu participes aux étapes d'approvisionnement et de distribution,
* Tu assures la gestion des stocks,
* Tu accueilles et informes les clients,
* Tu veilles au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d'accéder à une pratique sportive et de s'épanouir. Rejoindre l'UCPA, c'est travailler, dans une ambiance unique, au sein d'équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

Passionné·e de cuisine, tu es titulaire d'un CQP ou diplôme équivalent avec 3 ans minimum d'expérience en restauration. Ta rigueur, ton organisation et ton sens du collectif seront des atouts essentiels. Tu maîtrises parfaitement les techniques culinaires, les normes HACCP et tu sais manager une équipe avec bienveillance. Ton relationnel chaleureux, ta créativité et ta réactivité te permettront de briller dans ce poste. Tu es à l'aise avec les outils informatiques et tu as quelques notions de droit du travail. Ton adaptabilité et ton esprit d'équipe feront la différence. Prêt·e à relever un défi culinaire dans un cadre montagnard exceptionnel ? Révèle toi dans l'aventure UCPA !

Le Village sportif UCPA de Valloire, situé face au massif des écrins et dans un cadre très arboré, possède une capacité d'accueil de 240 lits clients.