Chef de cuisine (H/F) IT'S FIVE O'CLOCK SOMEWHERE

Description de l'emploi: Préparation des matières premières : réception, contrôle qualité et stockage des produits; épluchage, découpe, pesée, mise en place du poste.
Réalisation des préparations : exécution de recettes salées et sucrées (cakes, cookies, scones, gâteaux...) en respectant les fiches techniques, dosages et temps de cuisson.
Dressage et finition : mise en valeur esthétique des plats et desserts, souci du détail et présentation soignée.
Entretien et hygiène : nettoyage constant des surfaces, équipements et ustensiles ; application stricte des standards HACCP.
Responsabilité du poste :Assurer la rigueur des recettes, le respect des coûts matières et éviter le gaspillage.
Gérer les stocks : réception des livraisons, date des produits, rangement de manière optimale.
Travailler en équipe : suivre les indication de son subordonné, savoir dresser les assiettes et envoi des commandes.
Maintenir un environnement sain : nettoyage post-prestation et rangement pour garantir la sécurité alimentaire.
Relation client : Avoir le sens du service, politesse, possible formation de barista en interne (pour pouvoir également tourné sur ce poste en cas de nécessité.

Cuisine du marché, vous ferez partie d'une équipe de 4 personnes

Prise de poste pour le mardi 26 aout 2025

Travaille en. continu : Mercredi-Dimanche 7h30-15h30 (8 h) Pause de 20-30 min