Chef gérant de cuisine Nancy H/F Gezim Geispolsheim

Gezim recrute pour son client situé à Nancy, un Chef gérant de Cuisine H-F en CDI.

Vos missions seront les suivantes :

• Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid)

• Manager l'équipe en cuisine

• Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation

• Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes

• Gérer au quotidien la relation client et convives

• Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation

• Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) ou expérience significative

• Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine

• Vous êtes un manager d'expérience

• Vous maitrisez les outils informatiques

• Vous aimez le travail en équipe

• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout

Caractéristique du poste :

• CDI

• Planning tournant 6 jours / 4 jours (07h00-15h00 ou 13h00-18h00 ou 07h00-18h00)

• 13ème mois

• RTT

• Rémunération : 2600 € brut sur 13 mois

• Prime

• Part variable selon objectif

Le réseau GEZIM situé en Alsace, Lorraine, Allemagne et Luxembourg accompagne depuis 50 ans, plus de 2000 personnes au quotidien, réparties dans près de 1000 entreprises.
Nos 25 agences sont à vos côtés pour vous trouver le poste qu'il vous faut.

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Notre objectif est de recruter les meilleurs professionnels avec toujours le même souci d'excellence, les mêmes valeurs d'innovation, d'écoute et de respect.

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