Chef de cuisine H/F mistertemp'

Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné pour prendre la direction des cuisines d'un établissement 4★ emblématique, niché au cœur de la Haute-Savoie. Cet hôtel de charme dispose d'un bistrot bistronomique reconnu pour sa carte élégante, mettant en avant les produits locaux et de saison.

Vos missions

Élaborer et renouveler une carte créative, en accord avec l'ADN de la maison et la mise en valeur des produits du terroir.

•Manager et fédérer votre brigade (8 à 10 personnes), dans un esprit d'exigence et de convivialité.

•Garantir la qualité et la régularité des prestations, dans le respect des standards d'un établissement 4★.

•Piloter le suivi des coûts, la gestion des stocks et la maîtrise du food cost.

•Participer activement au rayonnement de l'établissement en proposant une cuisine bistronomique moderne, authentique et raffinée.

Profil recherché

Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef dans un hôtel haut de gamme, Relais & Châteaux, restaurant étoilé ou bistronomique reconnu.

•Solide maîtrise des techniques culinaires et goût affirmé pour le travail du produit local.

•Compétences managériales avérées et sens du détail.

•Créativité, rigueur et passion pour la gastronomie.

Informations complémentaires

Type de contrat : CDI

Temps de travail : Temps plein