Chef / Cheffe de cuisine – Restauration pénitentiaire (H/F) Les Façonneurs RH

Nous recrutons pour l’un de nos clients, acteur majeur de la restauration pénitentiaire, un(e) Chef / Cheffe de cuisine expérimenté(e).
Vous intégrerez un environnement exigeant où la gestion, la rigueur et la sécurité alimentaire sont essentielles au bon fonctionnement du service.

Vos missions principales :

• Garantir la production culinaire quotidienne en respectant les normes et quantités prévues.

• Encadrer, former et animer une équipe de cuisine composée d’agents ou de personnes en insertion.

• Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité (normes HACCP).

• Superviser la préparation, la cuisson et la distribution des repas.

• Assurer la gestion des stocks, des approvisionnements et la traçabilité des produits.

• Participer à l’optimisation des coûts et au bon déroulement du service.

Conditions et avantages :

• 13e mois

• Primes sur objectifs

• 15 jours de RTT

• Mutuelle d’entreprise

• Horaires fixes : 7h30 – 15h00 ou 10h00 – 18h00

• Environnement de travail encadré et sécurisé.

Pourquoi nous rejoindre ?

Ce poste offre l’opportunité de mettre vos compétences culinaires et managériales au service d’un projet à fort impact humain et social, au sein d’un cadre unique et valorisant.

Profil recherché :

• Expérience confirmée en cuisine collective, idéalement dans un milieu sécurisé ou sensible (pénitentiaire, hospitalier, militaire, etc.).

• Excellentes compétences en management et organisation.

• Rigueur, sang-froid et capacité à travailler dans un environnement réglementé.

• Maîtrise des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire.

Les Façonneurs RH, votre partenaire en recrutement sur mesure depuis 2024, vous accompagnent avec expertise et engagement pour bâtir votre réussite et dynamiser vos équipes avec des talents qualifiés.