CHEF DE CUISINE (H/F) ( 73) (H/F) DH Recrutement

Entreprise

Nous recherchons pour notre client, important groupe de restauration présent sur toute la France, un chef de cuisine (H/F), pour la saison d'hiver au sein d'un restaurant de spécialités savoyardes situé à Val Thorens aux pieds des pistes.

L'établissement génère 250-300 couverts/jour en moyenne et accueille une clientèle loisirs mais aussi groupes, séminaires et Tour opérators

Poste

#### Au sein du restaurant, en tant que chef/fe de cuisine, vous serez amené/e à :

\- Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe de 6 personnes

\- Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits

\- Contribuer par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement

\- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, la charte qualité et les impératifs budgétaires (formation du personnel).

\- Etablir le planning de vos équipes et vous assurer du bon respect de la législation sociale en vigueur et du bon environnement social

\- Gérer les commandes et les stocks

Profil

POUR REUSSIR SUR CE POSTE :

\- Vous êtes titulaire d'un CAP ou BP cuisine ou de niveau

- Vous justifiez IMPERATIVEMENT d'une expérience solide en saison d'hiver dans un établissement et poste similaires

\- Vous êtes un/e manager/euse confirmé/e

\- Vous faites preuve d'anticipation et la gestion n'a aucun secret pour vous ( coûts, stocks, pertes, production)

\- Vous savez travailler vite et de façon efficace, le "coup de feu" ne vous fait pas peur !

PLUS D'INFORMATIONS :

\- Poste saisonnier de mi novembre à début mai 2025,

\- Temps de travail hebdomadaire de 43H/semaine, 1 jour et demi de repos/semaine

\- Salaire net mensuel à partir de 3000€ net, négociable selon profil et expérience

\- Poste logé seul et nourri