Chef de cuisine H/F Ambassade Cabinet Conseil

Cet hôtel-restaurant de charme, idéalement situé en bord de mer entre deux plages bretonnes, se trouve à quelques kilomètres de Quimper.
Il dispose de 15 chambres, d’un restaurant, d’une maison en location, d’un spa ainsi que d’une piscine intérieure.
Établissement à la fois simple et élégant, il jouit d’une réputation particulièrement qualitative. Sa devise — VRAI, BEAU ET BON — a été magnifiquement incarnée par son chef de cuisine, qui part prochainement à la retraite.

L’établissement recherche donc son ou sa futur(e) chef(fe) de cuisine pour lui succéder.

• 10 couverts le midi & 30 couverts le soir
• Cuisine bistronomique soignée
• Le chef sera seul en cuisine avec un commis + une autre personne qui seront présent en soutien

CHEF DE CUISINE H/F
Missions :

• Elaborer une cuisine fraîche, de saison, à partir de produits du littoral Breton, bio majoritairement et locaux, en privilégiant les produits de la mer et le végétal.
• Concevoir une carte courte/ un menu avec des plats du jour, en cohérence avec l’identité du lieu, en lien avec la direction.
• Réaliser les préparations du petit-déjeuner.
• Gérer les approvisionnements.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité.

Profil recherché :

• Une personne passionnée par le métier, créative, exigeante, ayant le goût des beaux produits, les travaillant dans le respect.
• Une personne désirant créer son monde, capable de travailler seul(e), donc ayant le sens de l’organisation (une aide est prévue pour le service du soir)
• Vous savez travailler la cuisine la cuisine méditerranéenne
• Expérience confirmée en tant que chef(fe) ou second(e)

CONDITIONS

• Salaire : 3700€ net mensuel
• Pourboire à hauteur de 200€ par mois
• Logé dans un studio à 5 minutes à pied de l’hôtel, du marché et de la plage (loyer 400€ à prévoir pour le logement)
• Contrat de 44h/semaine
• Jours de repos : un jour et demi + une demi-journée
• Frais kilométrique si voiture
• Poste à pourvoir pour la saison d’été, à partir de début mai à novembre 2026