CHEF DE CUISINE H/F RAS Intérim

L'agence RAS INTERIM COGNAC recherche pour son client un chef de cuisine H/F sur Cognac.

Votre mission

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide

• Animer et former l'équipe en cuisine

• Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks

• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service

• Contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel

• Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)

• Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

• Manager 5 personnes

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)

• Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine

• Vous êtes un manager d'expérience

• Vous maitrisez les outils informatiques : Pack Office

• Vous aimez le travail en équipe

• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout

Rémunération et Avantages

• Taux horaires à 14.30 euros brut par heure + 10% de fin de mission + 10% de congés payés

• Acompte paye à la semaine si besoin

• Bénéficier d'aides et de services dédiés (mutuelle, logement, garde d'enfants, déplacement…)