CHEF DE CUISINE EN COLLECTIVITE A BEAUFORT (73270) DERICHEBOURG intérim et recrutement

# Présentation générale

Rejoignez Derichebourg Intérim & Recrutement !

Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités.

Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI.

Un accompagnement personnalisé, des missions qui vous ressemblent !

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# Détails du poste

Contexte du poste
Au sein d'un centre de vacances accueillant un large public, vous êtes garant(e) de la qualité et de la performance de la production culinaire. Vous animez et coordonnez l'équipe cuisine pour offrir une expérience gustative irréprochable, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Missions :
- Animer l'équipe et superviser la cuisine
- Définir, mettre en oeuvre et superviser la production culinaire : élaboration des menus, préparation et dressage des plats, gestion des commandes et des stocks, tout en respectant les impératifs budgétaires et le plan alimentaire de l'établissement.
- Contrôler et coordonner les activités de la brigade.
- Créer et proposer des recettes innovantes adaptées au contexte du centre de vacances.

Profil recherché
- Expérience confirmée en cuisine collective ou restauration traditionnelle
- Compétences en management d'équipe et organisation
- Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène et sécurité
- Capacité à travailler en horaires flexibles (incluant week-ends)

Formation : Niveau CAP Cuisine ou Bac professionnel Cuisine

Notre vocation est d'être un lien efficace et un facteur d'équilibre entre le monde des entreprises et celui des candidats.Chaque jour, plus de 6 000 de nos collaborateurs sont en poste au sein d'entreprises diverses (TPE, PME, groupes d'envergure nationale et internationale...).Notre réseau d'agences, couvrant tout le territoire national, détient une expertise reconnue dans de nombreux secteurs industriels et tertiaires. De taille humaine, notre réseau d'agences offre une réelle proximité terrain et une grande agilité.