Chef Equipe Abattoir (H/F) LIP BRESSUIRE

Rattaché(e) au Responsable de Production, voici vos missions :
* Encadrer et Animer une équipe au service abattage
- Réaliser les opérations du service : réception, abattage, contrôle de la cire, plumaison, éviscération, calibrage
- Contrôler la qualité et la conformité des opérations
- Assurer le suivi de la production et le respect de la cadence
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et du bien-être animal
* Préparation, Découpe, Conditionnement et Nettoyage
- Préparation des volailles en fonction des commandes
- Mise en caisse, et conditionnement sous vide
- Pesée, étiquetage des colis, palettisation
- Contrôle du nettoyage et de la désinfection des installations
* Management d'Equipe
- Organiser la production, et répartir les tâches
- Accompagner les nouveaux arrivants, et assurer la formation
- Veiller au respect des consignes, et de l'application des procédures HACCP
Horaires de journée 6h-12h / 13h30-15h (16h max en cas de grosse journée)
Contrat annualisé sur 35h
Travail en environnement assez bruyant, froid et humide
Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP en industrie alimentaire, boucherie... et/ou d'une expérience en agroalimentaire ou métiers de bouche
Et/ou d'une expérience de chef d'équipe, ce serait un plus
Nous recherchons une personne rigoureuse et organisée, avec des compétences techniques et managériales.
Cette offre vous interpelle, n'hésitez pas à me contacter.