Chef cuisinier F/H SYNERGIE

MISSIONS
- Élaborer et réaliser les productions traiteur haut de gamme (préparations froides, entremets salés etc)
- Garantir la qualité gustative, visuelle et sanitaire des produits
- Organiser et planifier la production quotidienne
- Manager et encadrer une équipe de 2 collaborateurs
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène (HACCP)
- Gérer les stocks, les commandes et les matières premières

PROFIL
- Formation en cuisine (CAP/BEP minimum, Bac Pro ou équivalent apprécié)
- Expérience confirmée en tant que chef ou second expérimenté, idéalement en traiteur ou gastronomie fine
- Sensibilité marquée pour les produits premium
- Capacité à travailler en autonomie et à prendre des décisions
- Expérience en management d'équipe
- Rigueur, organisation et passion du métier

POSTE
- Horaires : du jeudi au dimanche, de 7h à 17h
- Salaire : 3 000 € brut mensuel
- Contrat : CDI
- Prise de poste : dès que possible

COMPETENCES TECHNIQUES
Maîtrise des techniques de cuisine traiteur et gastronomique
Travail et transformation du foie gras et du saumon
Élaboration de préparations froides (verrines, rillettes, tartares, entremets)
Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Gestion des stocks et des commandes
Organisation et planification de la production
Management opérationnel d'équipe

COMPETENCES COMPORTEMENTALES
Leadership et capacité à fédérer une équipe
Sens du détail et exigence de qualité
Autonomie et sens des responsabilités
Organisation et rigueur
Gestion du stress et des priorités
Esprit d'équipe et communication positive

Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires.

Maison traiteur spécialisée dans les produits haut de gamme, reconnue pour son savoir-faire, situé à Lyon 3