Cuisinier chef gérant (H/F) Manpower

Manpower recherche, pour le compte de son client, une Chef gérant - H/F à Gleizé, spécialisée en restauration collective, afin de renforcer son équipe. 1. Production culinaire (80 % du temps)
- Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans le respect des fiches techniques.
- Gérer les approvisionnements et le stockage des denrées alimentaires.
2. Hygiène, sécurité et qualité
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP).
3. Management et encadrement d'équipe
- Encadrer, animer et motiver le personnel de cuisine.
- Planifier et répartir les tâches au sein de l'équipe.
- Accueillir, former et accompagner les nouveaux collaborateurs.
- Favoriser un climat de travail positif et collaboratif.
4. Gestion et suivi administratif (20 % du temps)
- Utiliser les outils informatiques internes pour les commandes, stocks et traçabilité, Suivre les indicateurs de gestion, Respecter les objectifs économiques fixés
Vous disposez d'un CAP/BEP Cuisine minimum et de 3 à 5 ans d'expérience, dont une en management. Vos compétences en cuisine traditionnelle, hygiène alimentaire, gestion, informatique vous permettront d'intégrer l'équipe.
Vos avantages :
- Mode de travail collaboratif, basé sur l'autonomie et la responsabilité
- Opportunités de parcours professionnels adaptés à votre profil
- Mutuelle d'entreprise et prévoyance santé
- CET à 8 %
- CSE, CSEC
- FASTT (garde d'enfant, aide au logement, location de véhicule?)


Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap