Caviste (F/H) ADEQUAT
Critères de l'offre
Métiers :
- Caviste (H/F)
Expérience min :
- débutant à 1 an
Secteur :
- Recrutement et placement
Lieux :
- Condé-sur-Vire (50)
Conditions :
- CDI
- 21 600 € - 22 000 € par an
- Temps Plein
Description du poste
Poste à pourvoir en CDI
Missions :
- Préparer la matière première et les produits auxiliaires nécessaires (moûts, lies, cidres, jus, ingrédient) tout en assurant la traçabilité.
- Préparer et conduire le matériel nécessaire
- Accompagner, surveiller les différentes phases des cycles, fermentation, maturation en procédant aux contrôles appropriés (prélèvements, contrôles température).
- Enregistrer tous les mouvements sur le documents de travail correspondants ou sur l'outil informatique.
- Assurer et suivre les opérations unitaires de centrifugation, filtration, sulfitation, collage, clarification, transfert de cuve à cuve, assemblage, soutirage et passage vers les cuves d'embouteillages.
- Assure les opérations de flash pasteurisation ainsi que les opérations de sanitation, stérilisations des cuves stériles.
- Détecter les éventuels départs en fermentation en cuverie stérile.
- Détecter les défauts, maladie ou anomalies pouvant survenir pendant l'élaboration des cidres et jus.
- Effectuer les opérations de chargement et déchargement des citernes.
- Pratiquer l'analyse sensorielle pour le réglage des machines et la détection de maladies ou anomalies
- Nettoyer, désinfecter, entretenir les cuveries, les appareils de filtration, flash-pasteurisation, outils et équipements.
- Vérifier le bon maintien en température des cuveries froide.
Description du profil
- Expérience idéale en laiterie
- Le travail s'effectue sur des cuveries extérieures ou bien en zone réfrigérée (5°C).
- Travail en hauteur sur des cuves
- Port de charge également à prévoir (déplacer les tuyaux, ustensiles)
- Respecter les règles d'hygiène
Rémunération et avantages :
L'entreprise : ADEQUAT
Adéquat, c'est la société de travail temporaire et de recrutement préférée des intérimaires avec une moyenne de 94,5% de taux de satisfaction.
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Dans le cadre de sa politique Diversité et RSE, à compétences égales, toutes candidatures sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
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