Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F) SA AUREMI

Vos Diverses tâches lors de votre mission seront:

-sélectionner les matières premières et garantir leur qualité ;
-suivre les étapes de préparation du pain et de viennoiseries ;
-manier correctement et s'assurer du bon entretien de toute une variété d'outils et d'équipements (pétrin, refroidisseur, diviseuse, chambre à balancelle, façonneuse, chambre de fermentation, four, tours réfrigérés, batteur, laminoir, armoire pâtissière, armoire de congélation) ;
-vendre et conseiller les clients ;
-effectuer le suivi du stock et négocier avec les fournisseurs ;
-anticiper les demandes saisonnières et les besoins en production ;
-participer à la mise en vitrine des produits finaux et à l'étiquetage ;
-diversifier l'offre et prendre part à l'élaboration des prix de vente.