Boulanger F/H SYNERGIE

Vos missions :

- La fabrication des pains et viennoiseries dans le respect des recettes et des process
- Le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson des produits
- Le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- La gestion des stocks de matières premières
- La participation à la bonne tenue du fournil et des équipements

Profil recherché :

- Vous êtes titulaire d'un CAP Boulangerie (ou équivalent)
- Vous justifiez d'une première expérience réussie en boulangerie artisanale ou en grande distribution
- Vous êtes rigoureux(se), autonome, et avez le goût du travail bien fait
- Vous appréciez le travail en équipe et avez une bonne capacité d'adaptation

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Utiliser la chambre de fermentation électronique - Vérifier la conformité de la livraison - Planifier le traitement des commandes - Utiliser le pétrin mécanique - Utiliser la trancheuse - Réaliser des pains spéciaux - Suivre l'état des stocks - Préparer des sandwichs - Utiliser le four à bois et le four à commande automatique - Boulage des pâtons - Calcul de quantité - Chaîne du froid - Conversion d'unités de mesure - Pétrin mécanique - Pétrissage manuel - Produits de boulangerie - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Tourage de pâte - Gestion des stocks et des approvisionnements

Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires.

L'agence Synergie Cholet recherche pour l'un de ses clients, spécialisée dans la boulangerie artisanale, un(e) Boulanger H/F dans le cadre d'une mission d'intérim, avec possibilité d'évolution.