BOULANGER (H/F) Restaurant AMOUR BLANC - Fleur de Loire

Le restaurant gastronomique Amour Blanc de l'hôtel fleur de Loire est un lieu aux multiples expressions imaginé par le chef . Au rez-de-chaussée du restaurant, le kiosque à pâtisseries est l'écrin sucré de la maison.
Conciliant gastronomie, partage et convivialité, le chef propose des classiques de la gastronomie française élaborés à partir de produits de saison sélectionnés chez les meilleurs producteurs.
Le poste de boulanger à pourvoir dès que possible.

Vos missions :
Préparer et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Concevoir de nouvelles recettes de pains et viennoiseries selon l'inspiration du chef et les saisons
Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes nécessaires
Assurer une cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité

Profil recherché :
- être autonome
- être en capacité de travailler en équipe
- être force de proposition