Boulanger confirmé (H/F) Hosco

Le boulanger confirmé H/F doit assurer la préparation et la production en boulangerie et viennoiserie.

Vos principales missions seront :

Préparer et confectionner les produits sous les directives du hiérarchique

• rassembler et doser les ingrédients en vue de la préparation des pains et viennoiseries

• effectuer les mélanges, le pétrissage, l'abaisse

• conduire une fermentation

• diviser la masse de pâte en pâtons

• bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

• confectionner des pains et des viennoiseries

• effectuer les différentes cuissons

• défourner et décorer les produits

Participer à la recherche et au développement de nouveaux produits

• Favoriser le locavore dans la recherche et l'innovation des matières premières

• Être attentif aux tendances (farines anciennes) et être force de proposition sur des nouvelles recettes

Nettoyer le laboratoire, matériel, ustensiles

• nettoyer les zones du laboratoire

• nettoyer le matériel de service

• ranger et stocker le matériel

• nettoyer les poubelles et le local à poubelles

• respecter le matériel confié

Respecter les normes Hygiène et de sécurité

• travailler en respectant scrupuleusement des normes d'hygiène (HACCP)

• travailler en respectant scrupuleusement des normes de sécurité

Contrat saisonnier jusqu'à fin octobre

Expérience de 5 ans minimum demandée

Rémunération brut annuelle entre 30 et 33 K€ à négocier selon expérience

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !