Agent de Réservations H/F Relais & Châteaux

L'agent de réservation planifie les réservations du restaurant, il/elle est l'interlocuteur privilégié des clients.

Son métier :

L'agent de réservation assiste le client depuis sa réservation jusqu'à son départ de notre restaurant. Il assure l'accueil téléphonique et par tous médias des clients.

Ses responsabilités :

Effectuer les modalités administratives (contrôle des réservations, recherche clientèle, Reconfirmation avant la venue des clients, Restrictions alimentaires…) ;

Traiter les emails

Gérer le standard téléphonique,

Maitriser parfaitement l'ensemble des systèmes informatiques du service Réception,

Prendre en charge chaque nouvelle réservation, s'assurer que l'ensemble des informations ont été obtenues auprès du client et enregistrer la réservation dans le système,

Connaître l'ensemble des clients réguliers, chefs et autres personnalités,

Prendre le plus grand soin dans l'élaboration des fiches clients et des briefings,

Maitriser parfaitement les procédures de paiement,

Procéder aux facturations des No-Show,

Prendre en charge toute autre mission confiée par le supérieur hiérarchique.

* Encouragement à la formation.
* Un cadre de vie et de travail attractif.
* Mutuelle d'entreprise.

Ses qualités principales :

• Bon relationnel et une maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients,
• Polyvalence
• Positif et avoir une personnalité authentique
• Avoir un bon esprit d'équipe
• Accueillant, souriant, professionnel, disponible et dynamique
• Parfaite maitrîse du français
• La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères (minimum l'anglais)
• Bonne présentation
• Être à l'écoute
• Savoir utiliser l'outil informatique

Installé à Menton depuis 2006 avec sa famille, le chef Mauro Colagreco a bâti le Mirazur. Bien plus qu'un restaurant, le Mirazur c'est un domaine méditerranéen, un lieu de vie, une manière de penser et de vivre avec pour seul ligne de mire, la nature.

Depuis sa terre natale l'Argentine, jusqu'à ses terroirs de la Côte d'Azur, le chemin fut passionné.

En 2019, les récompenses suprêmes des 3 étoiles au Guide Michelin et la première place au classement mondial The World's 50 Best Restaurants, n'ont fait que confirmer sa virtuosité incroyable. En 2020, Mauro Colagreco est le premier à obtenir la « Plastic Free » certification pour le restaurant Mirazur.

Le Chef Mauro Colagreco propose une sélection de pains faits à partir de farines de blés anciens cultivés en agriculture raisonnée, contrôlée, certifiée bio et 100% nature; au sein de sa boulangerie Mitron Bakery.

Ces blés, non modifiés, donnent des pains faibles en gluten, et de ce fait, très digestes. Nous utilisons ces farines également dans nos pâtisseries. Nos pains sont vivants, durables et surtout expressifs et gourmands conjuguant des nuances de textures, de couleurs, de goûts.

Mitron Bakery s'inscrit pleinement dans les valeurs du Chef Mauro Colagreco, et l'ensemble des méthodes de cuisson, de préparation et d'emballage sont effectuées dans le respect de l'environnement, et des hommes.