Assistant de production qualité H/F Elsass Emploi

Assistant(e) production Qualité H/F

Poste basé à Scherwiller
CDI

ELSASS EMPLOI recrute pour son client basé sur Scherwiller un(e) Assistant(e) production Qualité H/F.

L'entreprise familiale est spécialisée depuis plus de 50 ans dans l'art de la boucherie charcuterie.
Animée par la volonté de pérenniser un savoir-faire artisanal, notre client fait de son ancrage local un véritable atout. Elle s'approvisionne auprès d'éleveurs régionaux afin de proposer à ses clients des produits à forte identité alsacienne et une qualité reconnue.

Rattaché(e) au Responsable Qualité, vous jouez un rôle clé dans la maîtrise et le suivi de la production :

• Contrôler et traiter les retours clients en zone de production.

• Réaliser des contrôles de produits à poids fixes.

• Gérer les arrivages de viande (création de lots internes, impression et pose d'étiquettes d'identification).

• Vérifier les DLC des produits en stock (semi-finis et finis) en chambre froide.

• Saisir et contrôler quotidiennement les données de production.

• Gérer les non-conformités et proposer des actions correctives.

• Assurer différents contrôles qualité (nettoyage, appareils de mesure, balances de pesée).

• Contribuer à des missions transverses : suivi du nettoyage, réapprovisionnement en EPI, tests de dégustation…

Organisation & conditions :

• Travail en équipe avec alternance des horaires :

  • 1 semaine du matin : démarrage à 5h

  • 1 semaine en journée

• Environnement mixte bureau / production (température < 10°C).

• Rémunération à définir selon expérience

• Avantages : 13ème mois, prime annuelle, prime de bilan selon les résultats de l'entreprise, participation + intéressement, accès à un CSE

• Formation Bac Pro / Bac+2 en agroalimentaire.

• Une première expérience réussie en industrie agroalimentaire, idéalement dans les produits transformés à base de viande.

• Connaissance des règles d'hygiène (HACCP).

• À l'aise avec l'outil informatique.

• Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, polyvalence et dynamisme, avec un vrai goût pour le travail en équipe et en production.

Elsass Emploi est une agence de recrutement qui a pour mission d'accompagner les candidats et les entreprises pour écrire de belles histoires. Elle place les personnes au cœur de son fonctionnement. Spécialisée dans des secteurs variés comme l'industrie, le bâtiment, la logistique et le tertiaire, elle propose des opportunités en Alsace. L'agence se distingue par sa proximité, sa transparence et son engagement à accompagner chaque candidat vers le poste qui lui correspond le mieux. Rejoignez-nous pour construire votre avenir professionnel !