Chef de partie (H/F) Manpower

Manpower HOTELLERIE RESTAURATION recherche un chef de partie pour un restaurant traditionnel de type brasserie spécialisé en pièces du boucher
- Contrat saisonnier de 7 mois (avril-septembre)
- Avantage nourriture / Accord d'intéressement / Mutuelle d'entreprise
- Possibilité de logement saisonnier
- Horaires mixtes coupés et continus
- 2 jours de repos hebdo

- Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef.
- Participer à l'élaboration des menus, à la réception et au contrôle des approvisionnements dans le respect des normes d'hygiène en vigueur
- Participer, suivre et contrôler la mise en place du service en parfaite cohésion avec l'équipe du restaurant
- Elaborer les recettes en fonction des fiches techniques et être force de proposition
- Effectuer le contrôle des frigos et des marchandises
- Gérer les stocks, les inventaires et achats en collaboration avec le Chef de cuisine
- Effectuer la formation des collaborateurs sous sa responsabilité
- Animer la brigade en l'absence du Chef de cuisine
Formation: Diplômé d'un CAP Cuisine / BAC PRO / BTS Hôtellerie-restauration

Expérience: Mini. de 2 ans sur une fonction similaire idéalement dans une brasserie ou un établissement à forte activité touristique

C'est tout vous? Alors on vous attend! Merci de joindre un CV récent :)

A très vite

Manpower HR

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap