Chef boulanger TEMPORIS

Vous êtes boulanger ou boulangère de métier, vous maîtrisez votre savoir-faire et vous avez aujourd'hui envie de prendre davantage de responsabilités, tout en restant proche du produit et des équipes ?

Temporis Annecy recrute pour l'un de ses clients, une boulangerie artisanale implantée au cœur d'Annecy, un(e) Chef(fe) Boulanger(ère) pour piloter l'activité de ses deux fournils.

Ici, on parle de vraie boulangerie artisanale : du fait maison, des farines conventionnelles et biologiques, du travail sur levain et une équipe attachée à la qualité de ses produits.

Votre quotidien : piloter deux fournils et accompagner vos équipes

Vous aurez un rôle central dans l'organisation et le bon fonctionnement des deux sites de production.

Vos principales missions :

- Organiser et coordonner la production quotidienne sur les deux fournils.
- Encadrer et accompagner une équipe composée de 6 boulangers et 4 apprentis.
- Élaborer les plannings et anticiper les besoins de production.
- Garantir la régularité, la qualité et la présentation des produits fabriqués.
- Veiller au respect des recettes, des fiches techniques et des méthodes de fabrication.
- Transmettre votre savoir-faire et participer à la montée en compétences des équipes.
- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Superviser l'entretien des équipements et des espaces de production.
- Proposer des améliorations dans l'organisation, les méthodes de travail et la qualité des produits.

L'objectif est simple : assurer une production de qualité sur les deux fournils, avec des équipes bien accompagnées et une organisation efficace.

Le profil que nous recherchons

Vous êtes avant tout un professionnel ou une professionnelle de la boulangerie artisanale.

Vous disposez d'une solide expérience en fabrication et d'une excellente maîtrise des techniques de panification, notamment du travail sur levain.

Une formation de niveau BP ou BM boulangerie serait appréciée.

Vous avez déjà une expérience dans l'encadrement d'équipe ou vous avez démontré votre capacité à organiser la production et à accompagner d'autres boulangers.

Au-delà de vos compétences techniques, nous recherchons une personne qui :

- Sait fédérer une équipe et transmettre ses connaissances.
- Fait preuve de rigueur et d'exigence sur la qualité des produits.
- Possède un bon sens de l'organisation et sait anticiper.
- Communique avec simplicité et bienveillance.
- Sait prendre des décisions et trouver des solutions.
- Aime le travail bien fait et souhaite s'investir dans un projet artisanal.

Vous aimez être sur le terrain, comprendre les difficultés de vos équipes et faire avancer les choses concrètement ? Alors ce poste mérite votre attention.

Les conditions proposées

- Rémunération annuelle brute comprise entre 45 000 € et 50 000 €, selon votre profil et votre expérience.
- Poste basé à Annecy, avec une activité répartie sur deux fournils situés en centre-ville.
- Une équipe de 10 professionnels et apprentis à accompagner.
- Un environnement artisanal privilégiant le fait maison, la qualité et la transmission du métier.
- Une entreprise attentive à son impact environnemental et à ses méthodes de production.

Les avantages Temporis Annecy

Dans le cadre de cette mission, vous bénéficiez également :

- D'un accompagnement personnalisé par notre équipe.
- D'un suivi régulier tout au long du processus d'intégration.

Pourquoi rejoindre notre client avec Temporis Annecy ?

Chez Temporis Annecy, nous pensons qu'un bon recrutement, c'est avant tout une rencontre entre un professionnel, un métier et une entreprise qui partagent la même vision du travail.

Nous prenons le temps de comprendre votre parcours, vos attentes et vos ambitions pour vous proposer un poste qui a du sens.

Si vous souhaitez mettre votre expérience au service d'une boulangerie artisanale, transmettre votre passion du métier et prendre part à l'organisation de deux fournils, nous serons ravis de découvrir votre candidature.

Vous vous reconnaissez dans cette description ?

N'attendez plus ! Postulez directement en ligne auprès de Temporis Annecy pour rejoindre notre client.

Nous étudierons votre candidature avec attention et reviendrons vers vous pour échanger sur votre parcours et votre projet professionnel.

Temporis Annecy - Le recrutement qui vous ressemble.

Votre agence d'emploi en CDI ou en Intérim Temporis Annecy