CHEF GERANT - RESTAURATION COLLECTIVE - MONNETIER MORNEX (H/F) Elior

Elior recrute un chef gérant, en CDI, à Monnetier Mornex.
Véritable responsable de centre de profit, vous garantissez la qualité de la prestation, la satisfaction et le respect des engagements contractuels.

Missions
Production culinaire
- Élaborer les menus dans le respect du cahier des charges

- Superviser et participer à la production des repas

- Garantir la qualité gustative et la conformité des prestations

Management
- Encadrer, organiser et animer l'équipe de cuisine

- Planifier les horaires et répartir les tâches

- Veiller au respect des procédures et à la cohésion d'équipe

Gestion
- Gérer les approvisionnements et les commandes

- Suivre les coûts matières et optimiser le budget

- Assurer le suivi des indicateurs de performance

- Veiller au respect des normes d'hygiènes et des obligations réglementaires

Horaires : Vous travaillerez du lundi au vendredi de 6h à 15h
Salaire: 3200€brut/ mois sur 13 mois + RTT + Repas en nature + CSE + Prime variable
Poste à pourvoir à partir de juin !