Chef de partie Chaud ( H/F ) Le Comptoir du Malt

Le Comptoir Du Malt recrute

CHEF DE PARTIE CHAUD (H/F) - AMIENS (80)

Dans le cadre de notre recrutement, Le Comptoir du Malt recherche son futur Chef de Partie Chaud (H/F) pour une brasserie de 250 places assises, située à Amiens.

Nous recherchons un professionnel passionné, organisé et rigoureux, capable de gérer son poste en autonomie et de garantir une qualité constante, même lors des services à fort volume.

Vous aimez le rythme de la brasserie, le travail en équipe et les services dynamiques ? Ce poste est fait pour vous !

VOS MISSIONS

• Assurer la mise en place et l'organisation du poste chaud avant chaque service.

• Maîtriser les cuissons et garantir la qualité des préparations.

• Réaliser les plats dans le respect des fiches techniques et des standards de l'enseigne.

• Gérer efficacement les envois lors des services à fort volume.

• Veiller à la régularité, à la présentation et à la qualité des assiettes.

• Participer à la gestion des stocks et au suivi des marchandises.

• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine, le Second et l'ensemble de la brigade.

VOTRE PROFIL

• Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Chef de Partie ou cuisinier confirmé, idéalement en brasserie.

• Vous maîtrisez les techniques de cuisson et l'organisation d'un poste chaud.

• Vous êtes autonome, rapide, rigoureux(se) et organisé(e).

• Vous savez gérer la pression des services soutenus tout en maintenant un niveau de qualité constant.

• Vous appréciez le travail en équipe et possédez un bon état d'esprit.

• Vous souhaitez vous investir durablement dans une enseigne dynamique.

NOS CONDITIONS

• Contrat : CDI - 39 heures par semaine

• Salaire : 2 500 € brut mensuels

• Heures supplémentaires : rémunérées en complément

• Suivi du temps de travail : pointeuse pour garantir un décompte précis des heures effectuées

• Statut : Employé

• Organisation : 3 coupures maximum par semaine

• Dimanches travaillés : rotation au sein de l'équipe

• Formation et accompagnement : dans l'un de nos restaurants à Amiens

• Lieu de travail : Amiens (80)

POURQUOI REJOINDRE LE COMPTOIR DU MALT ?

Rejoindre Le Comptoir du Malt, c'est intégrer une enseigne de brasserie où l'esprit d'équipe, la convivialité et la satisfaction client sont au cœur du quotidien.

Nous attachons une importance particulière à l'organisation du travail, à la reconnaissance de l'investissement de chacun et à la transparence sur les heures effectuées.

Un salaire attractif, des heures supplémentaires rémunérées, une pointeuse et un maximum de 3 coupures par semaine : des conditions claires pour vous permettre de vous investir pleinement dans votre métier.

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez rejoindre une brigade dynamique ?

Envoyez-nous votre candidature et rejoignez l'équipe Le Comptoir du Malt à Amiens !