Tourier (H/F) LA BOITE A PAIN

À propos du poste:

Nous recherchons un(e) Responsable Tourrier talentueux(se) et rigoureux(se) pour piloter notre production de viennoiseries et produits feuilletés. Au sein de notre atelier, vous serez le garant de la qualité, du goût et de la texture qui font la renommée de nos produits. Ce poste est idéal pour un professionnel qui souhaite exprimer son savoir-faire technique tout en profitant d'un rythme de travail stable.

Vos Missions:
Véritable expert(e) de la pâte, vous assurez la maîtrise complète de la chaîne de production artisanale :

- Maîtrise du feuilletage : Réalisation complète et artisanale de vos feuilletages (pâtes levées feuilletées, pâtes feuilletées).
- Production de viennoiserie : Réalisation, façonnage et cuisson parfaite de l'ensemble de notre gamme de viennoiseries.
- Expertise Brioche : Fabrication et cuisson de nos brioches pour garantir une mie légère et savoureuse.
- Pâtisserie de base : Réalisation du fonçage des tartes avec précision.
- Qualité et Sécurité : Application et contrôle strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) pour garantir une production irréprochable.

Profil recherché:
Expertise technique : Vous maîtrisez parfaitement les techniques de tourage et de fermentation.
Autonomie et Responsabilité : En tant que responsable, vous savez organiser votre travail et assurer la régularité de la production.
Rigueur : Vous êtes pointilleux(se) sur la qualité des produits finis et le respect des normes d'hygiène.
Passion : Vous avez l'amour du produit bien fait et le souci du détail.

Les + du poste (Pourquoi nous rejoindre ?)
Équilibre vie pro/vie perso garanti : Profitez de jours de repos FIXES chaque samedi et dimanche. Retrouvez vos proches et profitez de votre temps libre sans compromis !
Valorisation du savoir-faire : Un poste où la technique est au cœur de votre quotidien.
Cadre de travail : Un environnement de travail professionnel et passionné.