Chef de Partie Pâtisserie - Restaurant étoilé Michelin Hosco

Hospitality HR Partners accompagne les établissements de l'hôtellerie et de la restauration dans la recherche de talents, avec une approche personnalisée et une connaissance approfondie des métiers du secteur.

Pour le compte d'une maison gastronomique étoilée Michelin située dans les Bouches-du-Rhône (Sud de la France), reconnue pour sa créativité et son exigence culinaire, nous recherchons un(e) Chef de Partie Pâtisserie souhaitant s'investir au sein d'une brigade passionnée.

Cette opportunité s'adresse à un professionnel qui maîtrise les fondamentaux de la pâtisserie gastronomique et souhaite mettre son savoir-faire au service d'une cuisine d'excellence.

Vos responsabilités

• Assurer la préparation, la réalisation et le dressage des desserts et créations pâtissières
• Organiser votre mise en place et gérer votre poste en autonomie
• Garantir la qualité, la précision et la régularité des préparations
• Collaborer étroitement avec le Chef Pâtissier et les autres membres de la brigade
• Participer à l'évolution des créations pâtissières
• Assurer une gestion rigoureuse des matières premières et limiter les pertes
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Vous êtes titulaire d'une formation en pâtisserie
• Vous justifiez d'une expérience confirmée en pâtisserie gastronomique, idéalement dans un restaurant étoilé
• Vous possédez une excellente maîtrise des techniques pâtissières
• Vous êtes reconnu(e) pour votre précision, votre organisation et votre sens du détail
• Vous faites preuve de créativité tout en accordant une grande importance à la régularité de vos réalisations
• Vous appréciez le travail en équipe et savez évoluer dans un environnement exigeant

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !