CHOCOLATIER-CONFISEUR (H/F) LM RECRUT'

Réussir un tempérage, soigner un enrobage, obtenir une finition régulière : votre maîtrise du chocolat se retrouve dans chaque étape de fabrication, même lorsque les volumes augmentent.

Vous aimez prendre en main une production, organiser votre travail et contribuer à celui de l’équipe.

LM RECRUT’ recherche un Chocolatier-Confiseur (h/f) pour une entreprise de fabrication de chocolats et de confiseries située à Vichy.

La chocolaterie comme cœur de métier, la polyvalence au quotidien

Vous exercez votre savoir-faire dans un atelier où la fabrication du chocolat s’inscrit dans une activité plus large de confiserie. Selon les besoins, vous passez de vos productions chocolatées à d’autres fabrications et contribuez à l’avancement du travail collectif.

Les volumes à réaliser demandent de préparer vos étapes, d’ajuster vos gestes aux équipements et de garder la même attention à la qualité tout au long de la production.

Fabriquer avec régularité, contribuer au travail de l’équipe

Vous prenez en charge les différentes étapes de fabrication des produits, en veillant à leur qualité et au respect des cadences. Vous êtes amené à :

• Réaliser le tempérage, le moulage, l’enrobage, l’assemblage et les finitions des chocolats.
• Participer aux fabrications de confiserie selon les besoins de production.
• Appliquer les recettes et les procédures pour assurer la régularité des produits.
• Organiser les étapes de votre travail et anticiper les opérations à venir.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire à chaque étape.
• Apporter votre aide sur les différents postes en fonction de l’activité.
• Nettoyer et entretenir le laboratoire et les équipements.
• Proposer des améliorations concrètes dans les méthodes de travail.

Une maîtrise du chocolat, le sens du travail collectif

Vous justifiez d’une expérience confirmée en chocolaterie et d'une première expérience en confiserie. Vous maîtrisez les techniques de fabrication et savez conduire votre production de manière autonome.

Vous avez l'habitude du travail en production et savez organiser les différentes étapes de fabrication. Vous adaptez votre rythme à l’activité, tout en veillant à la régularité et à la qualité des produits.

Votre organisation se retrouve aussi dans la propreté de votre poste et le soin apporté aux équipements. Vous savez ajuster vos priorités et prêter main-forte à vos collègues lorsque la production le demande.

Un cadre de travail et une possibilité d’évolution

• Rémunération de 28 à 35 k€ brut par an, versée sur 13 mois, selon votre profil et votre expérience.
• Participation.
• Travail du lundi au vendredi.

Parlons de votre pratique du chocolat

Les fabrications que vous maîtrisez et votre manière d’organiser une production seront au cœur de nos échanges.

Postulez directement à cette offre pour échanger en toute confidentialité avec LM RECRUT’.

LM RECRUT’, une marque de la société LM SUPPORT & CONSEILS, est un cabinet spécialisé dans le recrutement sur-mesure et le coaching de carrière. Notre mission : accompagner aussi bien les entreprises que les candidats grâce à des solutions personnalisées, innovantes et humaines.