Responsable charcuterie traiteur & fromage coupe Le Mercato de l'Emploi

Notre client recherche un Responsable charcuterie traiteur & fromage coupe pour piloter son rayon avec dynamisme et sens du commerce. Dans le cadre d'un poste en CDI à temps plein, ce rôle offre l'opportunité de prendre en main un univers gourmand et exigeant, au cœur de l'activité quotidienne du point de vente.

En tant que véritable chef d'orchestre du rayon, la mission principale consistera à fédérer et animer une équipe autour d'objectifs communs de qualité et de performance. L'organisation et la gestion du rayon seront au centre des responsabilités : mise en place rigoureuse chaque matin, approvisionnement, présentation soignée des produits et respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Le management de proximité sera essentiel pour motiver, former et accompagner les collaborateurs au quotidien, tout en garantissant une ambiance de travail stimulante et conviviale. Il s'agira également de veiller à l'attractivité du rayon, d'optimiser l'implantation des produits et de participer activement à la dynamique commerciale pour satisfaire une clientèle exigeante et fidèle.

Ce poste s'adresse à une personne passionnée par les produits de charcuterie, de traiteur et de fromage, dotée d'un vrai leadership et d'un goût prononcé pour le travail en équipe. L'environnement de travail, rythmé et vivant, demande rigueur, réactivité et sens du détail pour faire de ce rayon une référence en matière de qualité et de service.

Avec une prise de poste prévue en janvier 2027, cette offre constitue une belle opportunité pour un professionnel souhaitant s'investir durablement et faire grandir un rayon à forte valeur ajoutée, au sein d'une structure où l'esprit d'équipe et l'exigence qualité sont au cœur du projet.

Nous recherchons un Responsable Charcuterie Traiteur & Fromage Coupe passionné par les produits de qualité et doté d'un véritable sens du commerce et du management. Justifiant d'au moins 3 ans d'expérience sur un poste similaire ou en tant qu'adjoint, le candidat idéal maîtrise parfaitement les techniques de coupe, de conservation et de présentation des produits de charcuterie, de traiteur et de fromage, tout en garantissant le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce poste à responsabilités implique l'encadrement et l'animation d'une équipe de 8 personnes ainsi que de 2 apprentis. Il est donc essentiel de faire preuve de leadership, de pédagogie et d'un fort esprit d'équipe pour fédérer les collaborateurs autour d'objectifs communs de qualité et de satisfaction client. Organisé, rigoureux et autonome, le candidat sait gérer les plannings, les commandes, les stocks et la gestion commerciale du rayon avec un véritable esprit entrepreneurial.

Un sens aigu du commerce, du contact client et de la mise en valeur des produits est indispensable pour dynamiser les ventes et fidéliser la clientèle. La créativité et la connaissance des produits traiteur et fromagers seront des atouts précieux pour proposer des créations savoureuses et attractives, en phase avec les attentes des consommateurs.

Profitez d'une rémunération attractive (fixe sur 13 mois + primes d'objectifs), de nombreux avantages (intéressement, participation, mutuelle) et d'un environnement moderne, équipé d'outils performants et de matières premières de qualité.

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Le magasin, implanté près de CHOLET (49), est reconnu pour la qualité de ses produits et l'attractivité de son rayon Charcuterie Traiteur & Fromage coupe