CUISINIER TRADITIONNEL CONFIRME H/F AS Interim

Pour un établissement sur le secteur de Pau (64), nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) traditionnel(le) confirmé(e).

Vos missions :

• Élaborer et réaliser les plats de cuisine traditionnelle (entrées, plats, desserts selon poste)

• Préparer et organiser le poste de travail (mise en place, préparations, cuissons)

• Dresser les assiettes dans le respect des fiches techniques et des standards de l’établissement

• Gérer les stocks et la réception des marchandises (contrôle qualité, rotation FIFO)

• Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Nettoyer et entretenir la cuisine et le matériel en fin de service

• Travailler en équipe (communication avec la salle et le reste de la brigade)

• Vous avez une expérience confirmée en cuisine traditionnelle (autonomie indispensable)

• Vous maîtrisez les techniques de base : taillage, cuissons, sauces, dressage

• Vous êtes rapide, organisé(e) et vous tenez le rythme en service

• Vous êtes rigoureux(se) sur l’hygiène (HACCP) et la qualité

• Esprit d’équipe, ponctualité, sens du détail et de la présentation

✅ Atouts appréciés : CAP/BEP Cuisine, expérience en restauration traditionnelle/brasserie, polyvalence chaud/froid.

L'agence A.S Intérim est une agence d'emploi indépendante spécialisée dans le recrutement intérim, CDD et CDI, tous secteurs confondus. Nous intervenons essentiellement sur le Béarn (64).