Assistant Qualité (F/H) TRAITEUR DU VAL DE CERE

Chez Traiteur du Val de Cère, la qualité et la sécurité alimentaire sont au coeur de nos priorités !
Pour accompagner notre Responsable Qualité, nous recherchons notre futur(e) Assistant(e) Qualité, véritable acteur(trice) de la maîtrise de l'hygiène et du nettoyage sur notre site de production.
Un poste au plus près des équipes et du terrain, où votre rigueur et votre sens de l'organisation feront toute la différence !
Vos missions
Rattaché(e) au Responsable Qualité, vous contribuez au bon fonctionnement et à l'amélioration continue de notre démarche qualité. Vos principales missions seront de :
- Accompagner les équipes de nettoyage et veiller au respect des méthodes, procédures et plannings de nettoyage des matériels et infrastructures.
- Réaliser des audits et contrôles terrain, notamment sur la maîtrise des risques microbiologiques, rédiger les comptes rendus et assurer le suivi des actions correctives.
- Gérer les procédures et la documentation qualité : création et mise à jour des instructions de nettoyage et de remontage du matériel, suivi des documents associés.
- Assurer le suivi des produits et équipements : gestion des stocks et commandes de produits de nettoyage, contrôle des dilutions et de leur utilisation, suivi métrologique des équipements.
- Participer au suivi des analyses et de la qualité de l'eau : coordination avec le laboratoire, organisation des prélèvements, suivi des résultats et gestion des éventuelles non-conformités.
Des missions essentielles pour garantir un environnement de production maîtrisé, dans le respect des exigences d'hygiène, de qualité et de sécurité sanitaire.
Vous accompagnerez au quotidien une équipe de nettoyage composée de 4 personnes.
Le poste s'organise du lundi au vendredi, de 17h00 à 00h00.

Vous êtes issu(e) d'une formation Bac +2 en qualité, hygiène ou sécurité alimentaire et disposez idéalement d'une première expérience en environnement agroalimentaire.
Rigoureux(se), organisé(e) et réactif(ve), vous avez le goût du terrain et un bon relationnel. Vous savez faire preuve d'initiative, communiquer avec les équipes et faire respecter les consignes avec pédagogie et diplomatie.
Votre esprit d'analyse, votre autonomie et votre implication seront vos meilleurs atouts pour réussir dans ce poste !
Au-delà de votre parcours, nous recherchons avant tout une personnalité investie, qui aime le terrain et souhaite contribuer concrètement à la qualité de nos produits.
Prêt(e) à relever le défi ?
Vous avez envie de mettre vos compétences au service de la qualité et de rejoindre une équipe engagée ? Alors, nous attendons votre candidature avec impatience !
L'atout charme de la maison :
- Des opportunités d'évolution interne
- Une entreprise à taille humaine avec une ambiance familiale
- Une politique sociale engagée : 13ème mois et prime de participation
- Des moments de convivialité

Nous vous proposons un environnement de travail challengeant dans une entreprise dynamique en perpétuelle croissance et riche en projets !
De la convivialité et des produits locaux ; autant d'ingrédients qui, finement associés, caractérisent l'aventure Traiteur Val de Cère. En 2026, nous devenons Gozoki Occitanie ; une alliance de PME et ETI françaises qui s'affirme aujourd'hui comme un acteur majeur de l'agroalimentaire.
Intégrer nos équipes, c'est décider de relever un challenge collectif et humain au service de plats cuisinés régionaux de qualité (choux farcis, pommes grenailles, langue de boeuf...) !
PME à taille humaine située à Gagnac sur Cere, nous comptons près de 48 collaborateurs.
Vous souhaitez mettre à profit votre énergie et vos compétences dans un environnement industriel et convivial ? Lisez la suite, notre opportunité est faite pour vous !