Approvisionneur logistique en produits Frais & Surgelés (H/F) ORIENTAL VIANDES

Au sein d'une entreprise à taille humaine, vous êtes le garant de la disponibilité des produits tout en optimisant les niveaux de stocks. Vous pilotez en autonomie un portefeuille de 30 fournisseurs partenaires et gérez entre 150 et 200 références actives. En raison de la nature des produits (frais et surgelés), vous travaillez dans un environnement à forte réactivité lié aux contraintes de DLC (Date Limite de Consommation) et de chaîne du froid.
Missions principales
1. Gestion des commandes et des stocks
- Calcul des besoins : Analyser les prévisions de ventes et l'état des stocks.
- Passation des commandes : Émettre les ordres d'achat auprès des 30 fournisseurs partenaires.
- Suivi des DLC : Optimiser la rotation des stocks pour éviter la démarque sur le frais.
- Gestion du surgelé : Anticiper le stockage à long terme selon les capacités du dépôt.
2. Pilotage des flux et de la logistique
- Suivi des livraisons : Contrôler le respect des délais par les fournisseurs.
- Gestion des litiges : Traiter les anomalies de réception (manquants, casses, ruptures).
- Respect du froid : Veiller à l'application stricte des protocoles de la chaîne du froid.
3. Relation fournisseurs et amélioration continue
- Animation du réseau : Maintenir un contact quotidien et de confiance avec les partenaires.
- Évaluation de la performance : Suivre les indicateurs clés (taux de service, retards).
- Collaboration interne : Travailler en lien direct avec les équipes Achats, Ventes et Entrepôt.
- Optimisation des stock : identifier les anomalies et mettre en œuvre les actions correctrices nécessaires ;
- Prévision de ventes : travailler en collaboration avec les équipes commerciales
- Maîtrise sectorielle : Connaissance des contraintes logistiques du frais et de l'agroalimentaire.
- Outils informatiques : Maîtrise avancée d'Excel et utilisation courante d'un ERP (VIF de préférence), et de PowerBI
- Analyse de données : Capacité à manipuler des chiffres et à anticiper les variations d'activité.
Qualités professionnelles (Savoir-être)
- Réactivité : Capacité à gérer les urgences quotidiennes liées aux produits périssables.
- Rigueur : Précision indispensable dans le suivi des volumes et des dates clés.
- Sens du relationnel : Aptitude à communiquer avec diplomatie et fermeté avec les fournisseurs.
- Autonomie : Capacité à s'organiser seul au sein d'une structure agile.