Opérateur R&D fromagerie polyvalent H/F Crit

Vos missions :
- Participer aux fabrications de fromages-essais, de la préparation du lait jusqu'au fromage affiné : préparation du lait, travail en cuve, moulage, démoulage, saumurage, découpe et conditionnement
- Assurer le nettoyage des locaux et des installations selon les procédures d'hygiène en vigueur
- Gérer les échantillons et assurer leur distribution aux laboratoires internes
- Réaliser la saisie informatique des données de fabrication
- Participer aux séances d'analyse sensorielle des produits
- Effectuer, de façon occasionnelle, des missions déportées sur d'autres sites bretons (sur une journée maximum)
Conditions proposées :
- Mission d'intérim à pourvoir rapidement, avec perspective de renouvellement voire de pérennisation selon l'intérêt porté au domaine fromager et à la R&D
- Contrat à temps plein, 35h/semaine, du lundi au vendredi
- Horaires de journée (6h-14h ou 7h-15h)
- Taux horaire de 13,35EUR brut
- Poste basé à Malestroit (56)
- Poste pouvant impliquer des tâches physiques (manutention de fromages) et la manipulation de produits chimiques après formation interne
- Formation complète assurée à la fabrication fromagère, avec une vision globale du processus de production du début à la fin

Compétences techniques :
- Intérêt marqué pour la technologie laitière et fromagère
- Aisance en informatique, notamment avec les logiciels bureautiques (saisie et traitement de données)
- Appétence pour l'apprentissage de nouvelles machines, techniques d'analyse et procédés de fabrication
- Capacité à s'adapter à l'évolution des tâches hebdomadaires selon les projets en cours
Savoir-être :
- Esprit rigoureux, méthodique et organisé
- Sens de l'adaptabilité et polyvalence dans l'exécution des tâches
- Capacité à travailler en équipe au sein d'une structure de taille réduite
- Autonomie et fiabilité dans le respect des protocoles d'hygiène et de sécurité
Formation et expérience :
- Niveau CAP/BEP à Bac dans le domaine agroalimentaire, biologie ou sciences appliquées apprécié, débutant·e motivé·e accepté·e
- Une première expérience en industrie agroalimentaire ou en laboratoire serait un atout, mais n'est pas indispensable
- Casier judiciaire vierge (bulletin n°3) requis pour ce poste
- Permis B obligatoire, notamment pour les déplacements ponctuels sur d'autres sites bretons
Ce poste s'adresse à un·e candidat·e motivé·e, curieux·se et désireux·se de s'investir durablement dans le secteur de la R&D fromagère.

Notre agence recherche, pour l'un de ses clients spécialisé dans l'industrie laitière et fromagère, un·e Opérateur·rice R&D fromagerie polyvalent·e pour intégrer une petite équipe dédiée à l'innovation produit au sein d'un atelier pilote (mini-fromagerie).