Second / Seconde de cuisine NEIGE ET PLEIN AIR COLO VACANC

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
Localisation : LA COMBE DU LAC 39310 LAMOURA

Situé à Lamoura, au cœur du Parc naturel régional du Haut-Jura, le Village Vacances Neige & Plein Air accueille tout au long de l'année familles, groupes, scolaires et colonies de vacances dans un cadre naturel exceptionnel. Notre établissement propose un service de restauration collective varié, adapté à la diversité de nos publics et aux saisons. Rejoindre notre équipe en apprentissage cuisine, c'est découvrir les différentes facettes du métier, participer à la préparation des repas et développer ses compétences aux côtés de professionnels expérimentés. Nous privilégions la convivialité, l'esprit d'équipe, la transmission des savoir-faire et le plaisir de faire découvrir une cuisine généreuse et de qualité.