Ouvrier découpe H/F Proman

Votre Agence Proman Saint-Brieuc recherche pour un de ses clients des ouvriers agro-alimentaire basé à Collinée (22330).

Service Découpe Porc ou Boeuf

DECOUPE PRIMAIRE :

• Lève : A l'aide du couteau, séparer la pièce de la carcasse en suivant le traçage qui a été effectué par l'opérateur à la scie.
• Parage : En fonction du tri préalable, effectuer les parages adéquats.
• Accrochage : Accrocher les pièces de viande sur les balancelles tout en effectuant un tri visuel.
• Manutention : Accrocher les pièces de viande sur les balancelles tout en effectuant un tri visuel.
• Découennage : Passer les pièces de viande dans la découenneuse.

DECOUPE SECONDAIRE :

• Parage : Lever la mouille des poitrines, le maigre N°1, le maigre 20% et la panne.
• Décrochage : Décrocher les poitrines des barres en métal provenant de la découpe primaire / Respecter les cadences / Positionner les poitrines directement sur le tapis / Régler la découenneuse / Arracher les pannes à la main.
• Contrôle fin de ligne et pesée : Peser et contrôler la qualité d'élaboration du produit en fonction du cahier des charges client.
• Désossage : Désosser les poitrines en fonction du produit final demandé.
• Manutention : Décrocher les produits de la balancelle ou les prendre dans un roll et les déposer dans les bacs sur le tapis / Respecter les cadences.
• Emballage : Poser les pièces de viande dans un bac et les recouvrir d'un film plastique.

Travail en environnement assez bruyant.

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Plus qu'une compétence ou une expérience, nous recherchons avant tout des personnes souhaitant s'investir auprés de notre client.

Vous êtes motivé, Parfait nous sommes à votre écoute.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

PROMAN est le 4ème acteur européen sur le marché du travail temporaire et des ressources humaines. Avec 1 278 agences dans 18 pays dont 400 en France, PROMAN fait travailler 100 000 collaborateurs intérimaires chaque jour. Le Groupe fondé à Manosque en 1990, est le partenaire privilégié de plus de 50 000 entreprises des secteurs comme l'industrie, le btp, la logistique, le tertiaire ou l'automobile. En forte croissance année après année, PROMAN surperforme son marché en 2024 avec un chiffre d'affaires de 4,4 milliards d'euros. L'entreprise familiale compte aujourd'hui 6 500 collaborateurs permanents et doit sa position à ses valeurs fondatrices : le travail, l'agilité, la bienveillance, l'audace, le plaisir et le bon sens.