Responsable de site F/H Recruteur partenaire

Finalité du poste : assurer la direction opérationnelle du site de Lorient (IDMER INDUSTRIE), en garantissant la sécurité des personnes, la sécurité alimentaire, la performance industrielle et l'équilibre économique du site, dans le respect des exigences réglementaires (ICPE, HACCP, ISO 22000) et des orientations stratégiques définies par la Direction Générale.

Les missions :

• Assurer la direction opérationnelle complète du site de production de Lorient.

• Garantir la sécurité des opérateurs et la conformité des installations aux obligations réglementaires (ICPE, Code du travail).

• Piloter la performance industrielle : qualité, coûts, délais, rendements.

• Assurer la sécurité alimentaire et le respect des référentiels qualité (HACCP, ISO 22000).

• Manager et développer les équipes du site (production, qualité, maintenance, administration).

• Piloter l'ordonnancement de la production et optimiser l'utilisation des capacités du site.

• Assurer la gestion des investissements et des travaux nécessaires à la sécurité et à la performance.

• Piloter les systèmes d'information du site et assurer le reporting vers la Direction Générale.

• Contribuer à l'équilibre financier du site en maîtrisant les coûts d'exploitation.

Formation :

• Bac +5 minimum ? Ingénieur agroalimentaire, génie des procédés, biotechnologies ou équivalent

Expérience :

• Expérience confirmée en responsabilité de site agroalimentaire sur périmètre équivalent

• Secteurs de référence : pharmaceutique ou cosmétique ou transformation alimentaire

• Expérience de management d'équipes pluridisciplinaires (production, qualité, maintenance)

• Expérience de gestion d'un site ICPE appréciée

Compétences techniques :

• Maîtrise des systèmes HACCP et ISO 22000

• Connaissance des procédés de transformation (hydrolyse, séchage, conditionnement) appréciée

• Pilotage par indicateurs (TRS, taux de rebut, budget, reporting)

• Gestion de projet et pilotage d'investissements

• Maîtrise des outils informatiques et ERP

• Connaissance de la réglementation ICPE et des obligations environnementales

Compétences comportementales :

• Leadership terrain et capacité à fédérer une équipe en contexte de changement

• Rigueur, sens des priorités et orientation résultats

• Autonomie et capacité de décision

• Pédagogie et sens du développement des compétences

• Capacité à gérer les imprévus

Rejoignez IDmer : l'innovation au service des produits de la mer et de la terre

Implanté à Lorient, premier port de pêche français, IDmer est un Centre d'Innovation Technologique fondé en 1987 à l'initiative des professionnels de la filière pêche et des institutions publiques. Depuis près de quarante ans, nous accompagnons les entreprises agroalimentaires, de la TPE au groupe industriel, dans le développement de leurs produits et de leurs premières productions.

IDmer est une filière des Laboratoires Dielen.

Notre coeur de métier : la valorisation des produits et coproduits marins et terrestres. Hydrolyses, peptides, enzymes, poudres, ingrédients nutraceutiques ou cosmétiques? nos équipes mènent des projets de R&D externalisée et de pré-industrialisation, au coeur de l'écosystème maritime breton.

Chez IDmer, vous rejoignez une équipe à taille humaine où aucun projet ne ressemble au précédent : un jour la mise au point d'une recette, le lendemain l'extraction d'une molécule d'intérêt. Vous travaillez au contact direct des industriels, sur des sujets concrets et tournés vers une alimentation plus durable, où rien de la ressource ne se perd.

Curieux, rigoureux, passionné par l'innovation alimentaire ? Nous recrutons Responsable de site.