Chef de Cuisine (h/f) Iziwork

À ce titre, vos missions seront les suivantes :

• Management d'équipe : encadrer, accompagner et coordonner une équipe d'environ 10 collaborateurs.
• Organisation de la production : planifier les activités, répartir les tâches et superviser la préparation des productions culinaires.
• Qualité et sécurité alimentaire : garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures en vigueur.
• Gestion des marchandises : contrôler les réceptions, organiser les sorties de marchandises et veiller à la bonne gestion des stocks.
• Approvisionnement : assurer le passage des commandes en fonction des besoins de production.
• Maîtrise des coûts : suivre les coûts de production, limiter les pertes et optimiser l'utilisation des matières premières.
• Contrôle qualité : veiller à la qualité, à la régularité et à la conformité des prestations produites.
• Gestion des menus : assurer le paramétrage des menus dans l'outil informatique interne.
• Pilotage de l'activité : garantir le bon déroulement de la production et assurer la gestion quotidienne en toute autonomie.

• Expérience souhaitée en gestion de personnel et en cuisine dans un établissement de santé

Dans le cadre d'un recrutement pour l'un de ses clients situé à Marseille, notre agence recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine / Chef(fe) de Production expérimenté(e) pour piloter l'ensemble de l'activité de production culinaire en établissement de santé. Poste en CDD, du lundi au vendredi dès que possible.

iziwork valorise la diversité, l'égalité des chances et l'inclusion. Toutes les candidatures sont étudiées en fonction des aptitudes et compétences. Vos données personnelles sont traitées conformément à notre politique de confidentialité disponible sur notre site ou sur demande à *** Vous pouvez exercer vos droits conformément au RGPD en suivant la procédure décrite dans celle-ci.