Contrôleur/Contrôleuse Qualité et Production (H/F) MIDI CHARCUTERIE MICHAR - GIL TRAITEUR D

Contrat : CDD de 6 mois évolutif en CDI
Sous la responsabilité de la Présidente, vous assurez la mise en œuvre de la politique Qualité, Hygiène et Sécurité au sein de l'usine, tout en participant au développement de nouveaux produits et à l'amélioration continue.
Vos principales missions :
Qualité produits : contrôle des matières premières et produits finis, suivi des analyses, gestion des non-conformités et validation des nouveaux produits.
Documentation : création et mise à jour des fiches techniques, étiquettes et codes GENCOD, gestion de l'échantillothèque.
Hygiène : suivi des prélèvements microbiologiques et contrôle de l'efficacité du nettoyage.
R&D et méthodes : réalisation d'essais, développement de recettes, suivi de l'industrialisation et préparation à la commercialisation des produits.
Amélioration continue : participation aux projets de développement, d'optimisation des process et de mise en place de nouveaux équipements.
Nous recherchons une personne rigoureuse, autonome et force de proposition, souhaitant s'investir dans un poste polyvalent offrant de réelles perspectives d'évolution.