FORUM : COMMIS PATISSIER pour GROUPE MOMENSE (H/F) POTEL ET CHABOT (PAVILLON GABRIEL)

ORGANISATION FORUM DE RESTAURATION HAUT DE GAMME JEUDI 22 OCTOBRE
Postes de COMMIS PATISSIER/PATISSIER/DEMI CHEF DE PARTIE PATISSIER/BARISTA PATISSERIE
pour les entités du groupe : POTEL ET CHABOT/ SAINT CLAIR et DALLOYAU
Profil recherché
Vous avez une formation en pâtisserie et/ou une première expérience en pâtisserie qui vous permet de maîtriser les techniques
Connaissance des matières premières
Respect des produits et normes d'hygiène
Savoir lire et compter
Savoir être : Capacité de travailler en équipe . Comportement irréprochable . Respect des horaires
Conditions de travail :
Travail en zone tempérée, froide ou chaude
Travail en équipe - Utilisation d'outils tranchants et de matériel de cuisson
Port d'une tenue professionnelle
Travail en station debout
Horaires continus
MISSIONS
Réalisation des pâtisseries de la préparation, à la cuisson, jusqu'au dressage
Elaboration des préparations pâtissières
Utilisation des fiches techniques