ECONOME H/F Sodexo Live

Sodexo Live ! est lamarque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration etl'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Situé à l'aéroport Charles de Gaulle au Terminal 1, le salon de la compagnie aérienne Saudia, s'étend sur 800 m2 pour accueillir quotidiennement entre 60 et 90 voyageurs sur 3 espaces : VIP, Première et Business. Sa cuisine certifiée Halal dessert un buffet varié en libre-service et un restaurant avec un service traditionnel à l'assiette. Vous y trouverez également un café saoudien avec un large choix de soft, de mocktails et de boissons chaudes.

Quellesseront vos principales missions ?

• Recenser les besoins des différents espaces de restauration et de service.
• Établir et suivre les commandes auprès des fournisseurs référencés.
• Veiller à l'adéquation entre les niveaux de stock et les besoins d'exploitation.
• Anticiper les variations d'activité liées au trafic passagers et aux événements exceptionnels.. Livraison des matières premières
• Superviser les réceptions et les contrôles qualitatifs et quantitatifs des marchandises.
• Garantir la bonne tenue des stocks alimentaires, boissons et consommables.
• Assurer la rotation des produits selon la méthode FIFO.
• Contrôler les dates limites de consommation et les conditions de stockage.
• Réaliser ou superviser les inventaires réguliers.
• Veiller au respect des normes HACCP et des procédures internes.
• Coordination opérationnelle avec l'équipe cuisine

• Formation Bac à Bac +2 en logistique, gestion, restauration ou hôtellerie.
• Expérience significative en économat, gestion des stocks, restauration collective, hôtellerie ou environnement premium.
• Maîtrise des outils bureautiques et logiciels de gestion.

N'hésitez plus, Rejoignez-nous !!!

**Dans le cadre de sa politique Diversité etInclusion, Sodexo Live étudie, à compétences égales, toutes candidatures dontcelles des personnes en situation de handicap**

Situé dans un quartier animé de Boulogne-Billancourt, le Siège de Sodexo Live! est un lieu de vie qui favorise les échanges, la performance et le bien-vivre.