RESPONSABLE ÉPICERIE FINE CRÉOLE & SNACKING (H/F) GITE URBAIN DU MAFATE CAFE

Dans le cadre de son développement, Mafate Café, marque réunionnaise forte et engagée dans la valorisation de notre patrimoine culinaire, recherche son/sa futur(e) Responsable Épicerie Fine Créole & Snacking.
Nous recherchons avant tout une personne qui connaît La Réunion, ses produits, ses producteurs et sa culture.
Votre mission sera de faire vivre et développer une véritable épicerie fine créole, en sélectionnant les meilleurs produits péi et en construisant un réseau solide avec les agriculteurs, charcutiers, artisans, producteurs et fournisseurs locaux.
Vous serez notamment chargé(e) de :
gérer et développer l'offre de l'épicerie fine ;
rechercher et sélectionner de nouveaux produits réunionnais ;
entretenir une relation directe avec producteurs, artisans et fournisseurs ;
négocier les achats et suivre les stocks, marges et approvisionnements ;
mettre en valeur les produits, leur histoire et leur origine ;
piloter également notre offre snacking du midi ;
organiser le fonctionnement quotidien du point de vente ;
encadrer, accompagner et motiver une équipe compétente ;
garantir la qualité de service et l'image de Mafate Café.
Nous cherchons une personnalité expérimentée, autonome, commerçante, dynamique, organisée et engagée, avec une vraie capacité à prendre des responsabilités et à développer une activité.
La connaissance des produits réunionnais et du tissu local est essentielle.
La maîtrise du créole réunionnais est indispensable pour ce poste, qui repose fortement sur la relation avec nos producteurs, nos artisans, notre clientèle et la transmission de notre identité.
Il faut surtout avoir envie de défendre une certaine idée de La Réunion : ses produits, ses savoir-faire, ses femmes et ses hommes.
Contrat : CDI - 39 h
Rémunération : 1 800 € net/mois + primes
Poste à responsabilités avec perspectives de développement
Mafate Café, c'est une marque née à La Réunion, avec une identité forte, une cuisine créole assumée et l'ambition de continuer à faire connaître et évoluer notre patrimoine culinaire.
Vous êtes commerçant(e) dans l'âme, vous connaissez les produits péi, vous aimez aller à la rencontre des producteurs et vous avez envie de construire quelque chose ?
Rejoignez l'aventure Mafate Café.