Commis de cuisine (H/F) PROHIBISTRO

Nous recherchons un.e commis.e qui est un.e collaborateur.trice stratégique du Chef dans l'ensemble des opérations culinaires du ProhiBistro.
Nous proposons un contrat avec une prise de poste rapide jusqu'au 31/12/2026.
Ce poste peut évoluer sur un contrat pour la saison 2027 à partir du 01/03
Vous intégrez une équipe de 4 personnes dont le Chef
1. Production & organisation
Réaliser les cuissons.
Assurer la mise en place quotidienne selon les fiches techniques et les standards du restaurant.
Participer activement au service et garantir la qualité visuelle et gustative des assiettes.
Maintenir une organisation fluide et efficace dans une cuisine de petite équipe.
3. Hygiène & sécurité
Appliquer et faire appliquer les normes HACCP.
Garantir la propreté du poste froid et des zones communes.
Contrôler les DLC, la rotation des stocks et la qualité des produits.
4. Travail d'équipe
Collaborer étroitement avec le Chef, les commis et le reste de l'équipe.
Contribuer à maintenir une ambiance de travail saine, efficace et respectueuse.
**Poste non logé**