CUISINIER H/F Triangle Intérim Solutions RH

1. Préparation et mise en place (Mise en place)
Mise en place du poste : Nettoyer, éplucher, découper et préparer les fruits, légumes, viandes et poissons.
Préparation des bases : Confectionner les fonds, sauces, garnitures et appareils nécessaires au service.
Vérification des stocks du poste : Anticiper les besoins du service et signaler au chef les réapprovisionnements nécessaires.
2. Production et dressage lors du service (Coup de feu)
Cuissons et assemblages : Assurer les différentes cuissons (saisir, rôtir, pocher, frire) dans le respect des temps et températures requises.
Dressage des assiettes : Réaliser l'envoi des plats avec soin, régularité et rapidité selon les consignes visuelles établies.
Coordination : Communiquer efficacement avec le chef de partie, les commis et la salle pour garantir la fluidité des envois

CAP Cuisine ou BEP Hôtellerie-Restauration (exigé ou fortement recommandé).
Bac Pro Cuisine ou CQP Cuisinier.
Formations complémentaires appréciées : Maîtrise des normes HACCP à jour.

TRIANGLE INTERIM C'EST...
Un groupe en forte croissante avec des nombreux projets en cours.
Un réseau de plus de 250 agences d'emploi présent dans 8 pays en Europe.
Une entreprise familiale avec les valeurs fortes : ici, on gagne en équipe !
A compétences égales, chaque poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.
Chez nous, la diversité est une force et CHAQUE candidature étudiée avec soin !
Triangle intérim Brive. Nous recherchons un cuisinier en Interim pour notre client basé sur Brive-la-Gaillarde