BOULANGER - H/F E.Leclerc
Critères de l'offre
Métiers :
- Boulanger (H/F)
- + 1 métier
Expérience min :
- 1 à 2 ans
Secteur :
- Distribution & Commerce de détail
Diplômes :
- BEP
- + 2 diplômes
Compétences :
- boulangerie
Lieux :
- Sécheval (08)
Conditions :
- CDD
- Salaire non précisé
- Temps Plein
- Aucun déplacement à prévoir
Description du poste
Activités et tâches principales
Fabrication et production
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Assurer le pétrissage, le façonnage, la pousse et la cuisson des différents pains (pains traditionnels, pains spéciaux, viennoiseries).
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Conduire et surveiller les processus de fermentation (directe, pousse contrôlée, levain).
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Adapter les volumes de production en fonction du plan de fabrication journalier et des pics d'affluence.
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Effectuer les contrôles qualité à chaque étape de la fabrication (aspect, dorure, alvéolage, cuisson).
Durée du contrat : 4 mois
Description du profil
Qualités personnelles (Savoir-être)
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Rigueur, précision et régularité dans l'exécution des recettes.
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Sens de l'organisation
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Esprit d'équipe et bonne communication.
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Sens du service client et sensibilité commerciale.
5. Profil recherché et formation
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Diplôme : CAP / BEP Boulangerie ou Bac Pro Boulanger-Pâtissier.
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Expérience : Une première expérience (y compris en apprentissage) en boulangerie artisanale ou en grande distribution est appréciée.
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