Second de cuisine H/F Sbc Intérim

Second(e) de cuisine H/FRestaurant · Châteauneuf-du-Pape (84) · Intérim avec possibilité d'embauche · 39h/semaineQui sommes-nous ?Notre restaurant, situé au cœur de Châteauneuf-du-Pape, accueille une clientèle locale et de passage, dans un cadre d'exception au milieu des vignobles. Ouvert 7 jours sur 7, midi et soir, nous proposons une cuisine soignée, fondée sur des produits de qualité et de saison.Pour renforcer notre brigade, nous recrutons notre futur(e) second(e) de cuisine.Votre missionSous la responsabilité du chef de cuisine, vous l'épaulez au quotidien et assurez le bon fonctionnement de la cuisine en son absence.Seconder le chef dans l'organisation et la gestion de la productionParticiper à l'élaboration des plats et à la préparation des mises en placeAssurer la production et le dressage pendant les services du midi et du soirEncadrer et animer les commis et les équipes de cuisineVeiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité (normes HACCP)Contribuer à la gestion des commandes, des stocks et à la maîtrise des coûtsRemplacer le chef en cas d'absenceVotre profilExpérience confirmée en cuisine, idéalement dans un poste similaireMaîtrise des techniques culinaires et du travail en volumeRigueur, organisation et sens du serviceLeadership et goût du travail en équipeCapacité à travailler sous pression pendant les servicesPassion du produit et envie de s'investir durablementConditionsContrat : Intérim, 39h par semaineHoraires : services du midi et du soir, en coupure. Restaurant ouvert 7 jours sur 7, avec un planning en roulement incluant week-ends et jours fériésLieu : Châteauneuf-du-Pape (84)Rémunération : à définir selon profil et expérience